Salada crocante de beterraba

Ingredientes:

300g de beterraba ralada Vitanativa.

100g de coco fresco ralado na mesma espessura da beterraba.

1 colher de sobremesa de coentro fresco picado.

1 limão (espremido)

1 colher de sopa de sementes tostadas de girassol.

Modo de preparo:

Em um refratário misture as beterrabas raladas Vitanativa, o coco fresco ralado, o coentro, o suco de limão, sal e pimenta a gosto e as sementes tostadas de girassol, misture bem todos os ingredientes e sirva como preferir.